配信ページ｜目覚めるぼくらの朝ごはん（上澤梅太郎商店）
〜朝ごはん vol.1 らっきょうのたまり漬～ 発酵が生み出す豊かな味わい。歴史ある日光の漬物と味噌のおいしい秘密を訪ねよう
—-配信は終了しました—-
＼イベントご参加ありがとうございました！ ／
キッチハイクでは、わくわくする食体験を今後も企画していきます。
旅行に行っても味わえないような食体験を、ぜひお試しくださいね。
https://kitchhike.com/
イベント概要
【おすすめポイント】
・日光の伝統食材・たまり漬を食べながらおいしい秘密を聞ける
・発酵デザイナー・小倉ヒラクさんに会える！
・上澤家の朝ごはんレシピがもらえる
・栃木県日光市の今市エリアの庭園を中継で見れる
「らっきょうは苦手だけど、このたまり漬ならまた食べたい！」
そんな声が多く届くほどファンが多い、上澤梅太郎商店の「らっきょうのたまり漬」を、第一回目の朝ごはんの相棒としてご紹介します！
歴史ある日光の今市エリアで漬物と味噌の蔵を営む上澤梅太郎商店・上澤佑基（ゆうき）さんの食卓にお邪魔して、らっきょうのおいしさの秘密から、毎日の中で取り入れたくなる朝ごはん作りのポイントをお伺いします。
ご飯、味噌汁、漬物、とシンプルなメニューだからこそ奥が深く、丁寧に用意することで心も整う朝ごはん。とはいえ毎朝用意するのは大変、、、そんな時に「らっきょうのたまり漬」がひとつあるだけで、心も時間も余裕が生まれます。
当日は、「隠居うわさわ」で情緒ある庭園風景を中継で覗きながら、たまり漬の歴史や背景を伺いますよ。初夏の爽やかな朝ごはんを、少しだけ早起きして一緒に堪能しませんか？