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配信ページ|めぐりあう南魚沼(八海醸造)

あまさけキッチン!八海醸造の麹甘酒で発酵おかずをつくって、南魚沼の食卓を楽しもう
🤗
—-配信は終了しました—- \イベントご参加ありがとうございました! / キッチハイクでは、わくわくする食体験を今後も企画していきます。 旅行に行っても味わえないような食体験を、ぜひお試しくださいね。 https://kitchhike.com/

イベント概要

今や多くのスーパーで目にする、人気商品「麹だけでつくったあまさけ」。
実は、新潟を代表する銘酒「八海山」をつくる八海醸造が手がけていることをご存知ですか?
八海醸造が酒造りで培った蔵人の技術を活かして作られた、麹と水だけを使った高品質の麹甘酒なんです。
 
イベントでは、本イベントのための特別な「4種のあまさけセット」をお届け!やさしく自然な甘さなので、ストレートに飲むのはもちろん、様々な食材との相性も抜群です。
そんなあまさけで魚やお肉を漬け込んだり、夏野菜にあえたりして、南魚沼の発酵文化にならった料理をつくってみませんか?
 
教えてくれるのは、南魚沼出身の料理家、ちきらたまきさんです!
またイベント当日は「八海山あまさけ製造所」の所長・櫻井さんが登場!麹と水だけで、どうしてこんなにやさしい甘さが作り出せるのか? 酒造りで培った八海醸造ならではの技術とこだわりについて、たっぷりお話しいただきますよ。

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