配信ページ｜めぐりあう南魚沼（八海醸造）
あまさけキッチン！八海醸造の麹甘酒で発酵おかずをつくって、南魚沼の食卓を楽しもう
—-配信は終了しました—-
＼イベントご参加ありがとうございました！ ／
キッチハイクでは、わくわくする食体験を今後も企画していきます。
旅行に行っても味わえないような食体験を、ぜひお試しくださいね。
https://kitchhike.com/
イベント概要
今や多くのスーパーで目にする、人気商品「麹だけでつくったあまさけ」。
実は、新潟を代表する銘酒「八海山」をつくる八海醸造が手がけていることをご存知ですか？
八海醸造が酒造りで培った蔵人の技術を活かして作られた、麹と水だけを使った高品質の麹甘酒なんです。
イベントでは、本イベントのための特別な「4種のあまさけセット」をお届け！やさしく自然な甘さなので、ストレートに飲むのはもちろん、様々な食材との相性も抜群です。
そんなあまさけで魚やお肉を漬け込んだり、夏野菜にあえたりして、南魚沼の発酵文化にならった料理をつくってみませんか？
教えてくれるのは、南魚沼出身の料理家、ちきらたまきさんです！
またイベント当日は「八海山あまさけ製造所」の所長・櫻井さんが登場！麹と水だけで、どうしてこんなにやさしい甘さが作り出せるのか？ 酒造りで培った八海醸造ならではの技術とこだわりについて、たっぷりお話しいただきますよ。