配信ページ｜日向市（夜の部）
若き農家黒木さんから教わる！宮崎県日向市のローカル柑橘「へべす」ではじめる夏の手しごと
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イベント概要
宮崎県日向市のソウルフルーツ“へべす”を知っていますか？
日向市の家庭の庭にへべすの木が植わっている家も多くあるほど、親しまれている柑橘です。
皮が薄くて絞りやすく、爽やかな香りからどんな料理にも活用できる、まさに万能調味料！
今回はへべす農家でありながら、カフェを運営するなど、幅広く活動をされている黒木洋人さんと一緒に、へべすを楽しみ尽くすオンラインイベントを開催します！
夏にぴったりの「発酵へべすシロップ」を皆さんで仕込んだ後、へべすを皮まで楽しめる「へべす塩焼きそば」の作り方を、黒木さんに教えていただきましょう。
また「リラックス・サーフタウン」としての日向市の魅力もお届け！
人気サーフスポット金ヶ浜をバックにリゾート気分を楽しめる施設”Stairs of the sea”や、海沿いの牡蠣小屋 “かき寧”から中継。また、東京から日向市に移住した松本さんにも登場いただきます。
日向市のゆったりとした町の雰囲気も感じてみてくださいね。