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寄付者様専用|ひらくの里ファーム コシヒカリ

体験動画

「夏の南魚沼で田んぼ見学!」気分を味わえるオンラインイベントの様子を丸ごと収録した動画です。
💡
・米農家がリアルに語る、米作りのこだわりや面白さ、地域の魅力を聞ける ・南魚沼出身の料理家にとっておきのおかずを教われる ・観光ではなかなか知ることができない、南魚沼の”日常の食文化”や自然について知れる

レシピ

 
体験ガイド|めぐりあう南魚沼【ひらくの里ファーム】
こちらは、今回お届けする食材をおいしく・楽しく食べるための体験ガイドです。 目次から好きなところに飛ぶことができます。 お買い物リスト ・なす・・・2本 ・車麩(直径8cm程度のもの)・・・1個  *銭麩(ぜにふ)、あるいは大き目の小町麩でも代用可 ・納豆・・・30g ・野沢菜漬け・・・30g  *野沢菜漬けがない場合は、たくあんなど他の漬物でも代用可  *1パック45gの納豆で作る場合は野沢菜も同量 ・にんじん・・・5~10g ・みょうが・・・3本 ・大葉・・・2枚 ・生姜・・・1片(すりおろし生姜でも可) ・白ごま・・・適量 ・おにぎりのお好みの具(新潟らしさを出すなら鮭、すじこがおすすめ!) ・のり、ごま、野沢菜の葉など ==調味料== ・サラダ油・・・小さじ2 ・砂糖・・・小さじ1 ・塩 ・しょうゆ・・・大さじ2 ・揚げ油・・・適量 必要な道具 ・フライパン ・包丁 ・まな板 ・すりおろし金 ・ボウル(車麩を浸けておく用)・鍋 ・菜箸 ・バット(揚がった車麩を乗せる) ・炊飯器 ・盛り付けるお皿 (平な大皿やプレートに盛り付けるのがおすすめ!) ▼ふるさと案内人ちきらたまきさん Instagram アカウント
 

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